文怡教你做香煎三文鱼饼

2017年03月09日11:02  教育专栏     我有话说
香煎三文鱼饼香煎三文鱼饼

  原料: 三文鱼150克,北豆腐70克,洋葱50克

  调料: 淀粉25克,盐1/4茶匙(1克)

  做法:

  1) 三文鱼清洗干净去皮,剁成泥状,豆腐捣成豆腐渣,洋葱切细小的碎。将三文鱼、豆腐、洋葱碎拌在一起,加入盐,淀粉调成有黏性的糊状。

  2) 平底锅倒入少量油,油微热后,转小火,放入模具,取一团鱼肉糊填入模具中,中小火,一面煎成金黄色后,再翻面煎成金黄色即可。

  超级啰嗦:

  **淀粉要视三文鱼和豆腐泥的稀稠程度加入,少量分次加入,最后能团成小饼即可。

  **模具不是必须用的。没有的话,双手沾些水(以免鱼肉糊沾在手上,不好操作),团成小饼状,再放入锅中煎就可以了。

  **饼做的薄一些,这样比较容易熟。

  **可以根据宝宝的喜好蘸点儿番茄沙司吃。

  (声明:本文仅代表作者观点,不代表新浪网立场。)

文章关键词:三文鱼豆腐模具

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