本篇重点：台南市区推荐美食
·2013年8月18-19日 台南 晴·
台湾好吃，台南最好吃！来到台南真像走进一座大型的食物博物馆，美食种类繁多，令人目不暇接外、神魂颠倒，只能埋怨自己的胃容量不够大。
台南美食又与台北、台中有比较明显的区别，自成一格。台南汇集了很多有历史的小吃和有名的餐厅，本篇就来好好说说我吃过觉得值得推荐的位于台南市区的十大美食。这是我自己心中的推荐榜单，我想在每个人的心中都有自己的推荐排行榜，希望大家与我分享。
美味云集的台南，大街小巷都是美食店。
推荐一：阿霞餐厅之红蟳米糕和烤乌鱼子
地址：中西区忠义路二段84巷7号
提示：周一公休
蔡澜曾说过，来台南，如果只能吃一家餐厅，就是阿霞饭店。阿霞饭店是闻名全台湾的台菜老店，也是从前的办桌酒家。办桌是一种流动的筵席。生日、婚礼、乔迁、庙祝、丧事，都会在庭院中或者路边空地摆桌宴客，那就是办桌菜了。这也是我在台湾在电影院里看写关于办桌的美食台片《总铺师》了解的。如今当地人想吃大菜而不办桌，就会来阿霞饭店解馋。最经典办桌菜式当属招牌红蟳米糕。
略具规模的台菜馆都供应有红蟳米糕，红蟳米糕用糯米、鲜蟹烹制，可谓米糕的节庆版，突出豪华的装扮，带着喜气洋洋的表情。里面的米糕类似八宝油饭。红蟳指性征成熟的雌蟳，卵巢内充满卵粒，蒸熟后呈深橘红色，非常艳丽。从前台湾人视红蟳为滋补珍品，认为它有助于少年发育、产妇坐月子，对中年秃头、老人眼浊、畏寒怕冷等也有疗效。
米糕和蟹都不宜久蒸，否则米糕糊成一团，蟹黄亦硬化干瘪矣，阿霞饭店自己养蟹，火候控制精准，膏黄饱满，色泽艳丽，米糕里包括了干贝、香菇、虾米、花生，又吸收了蟹黄蟹膏之鲜香。蒸得恰到好处的糯米饭肯定松紧有度，并且吸收了一些膏黄，上面覆盖两个艳红的蟹壳，料想壳内饱满着蟹黄。
我人生第一次吃乌鱼子是2012年11月在台北九份吃的，之后在北京的度小月餐厅吃过若干次，这次又在阿霞餐厅吃到了美味的乌鱼子，看来我吃乌鱼子必定和台湾有关联。乌鱼子含高量蜡酯，所以会有一种特殊的嚼感。很鲜美，与萝卜片和葱片一起吃鲜美多了几分清爽，更加令人寻味，只是这种鲜美不是任何人都能享受的，有的人吃一口就会咧嘴摇头，正所谓百人百味。
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推荐二：好味道小笼汤包之蟹粉小笼
地址：台南市东区东安路26号
这家经营上海风味小笼汤包的餐厅在台南生意好得不得了，过了饭点还要排队等位呢。在网上的评价也很好，到到网上位于台南热门餐厅排行第二。虽然经营的不是台菜、台味，却有很多台湾人来这里专门吃上海风味的小笼汤包。
这么多人一起包包子就知道生意有多好了
包子好吃不在褶上，呵呵
最爱他家的蟹粉小笼，皮薄、馅大、汤鲜美！
这碗辣味的炸酱面是我此次台湾自由行里吃到过的口味最辣的美味了！台湾的辣都像挠痒痒，甜索索的辣，辣得很温婉，不过这碗辣味的炸酱面着实把我给辣着了，辣得过瘾。
红油钟水饺，水饺面的馅料是一个个的小肉丸子。
这家餐厅的凉菜种类也很多，用料和口味比较台式。
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推荐三：度小月担仔面之担仔面和香菇卤肉饭
地址：中西区民族路二段216号(近赤崁楼)
赤崁楼附近云集里很多美食店，其中度小月算是比较资深的，很多食客来赤崁楼就是为了吃碗他家的担仔面，这味道已经流传了一百多年了。
面条、飘着油花的清汤、发黑的卤蛋、经过长时间吊出的肉燥、一只鲜虾、一只虾干，星星点点的香菜末，度小月的担仔面就是这样子了，很平凡的卖相，很多年代感的味道。好吃，连汤都要一点不剩的喝掉。
香菇肉燥饭也很赞呢！
小小一碗，向我这样的食量，吃碗面、吃晚饭，刚好！
经过长时间熬煮的肉燥口味偏咸，来玩新鲜的鱼丸汤清鲜一下吧。
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推荐四：那个年代之综合杏仁玉露
地址：台南市南区体育路1号(棒球场旁)
提示：台南有多家分店
在台南吃到了很多杏仁豆腐，每家口感和味道都有差异，比较喜欢的有两家，其中就有“那个年代”，他家杏仁豆腐的变换有很多，可以做冰、可以直接吃，还可以搭配很多食材一起吃。
最爱他家的综合玉露，里面有芋头、薏米、杏仁豆腐、杏仁浆，吃完一碗好舒服，感觉自己的皮肤都变得更滋润了呢，哈哈
黑芝麻豆腐也很赞呢，香浓！
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推荐五：韩金婆婆之杏仁豆腐酪
地址：台南赤坎街1号(近赤坎楼)
还有一家不错的杏仁豆腐叫“韩金婆婆”，他家在台南也有很多分店，在赤坎楼附近的那家和度小月挨得很近，可以吃完担仔面再去吃豆腐当甜品。
其实豆腐酪并非豆制品，是有别于布丁、奶酪、豆花的口味。听说在日治时期，一位日本师傅赠予韩金婆婆的独家配方，用纯手工制作，不加香料不含防腐剂。豆腐酪清爽不腻、细致绵密的口感，还一举获得经济部颁发的府城十大在地美食以及台湾百大观光特产的殊荣呢。
韩金婆婆家的杏仁豆腐也有很多种吃法和组合，杏仁豆腐的口感十分清新。
个人觉得他家的巧克力豆腐酪也不错呢。
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推荐六：品田牧场之章鱼烧猪排
地址：台南市东区胜利路118号
品田牧场在台湾有很多家分店，我们在台南的胜利路店用的餐。这家店是专门吃日式猪排和咖喱的店，元气套餐318元新台币(除以五就是人民币的价格)，包括主餐、越光米饭、三道副餐配菜、甜品、饮料。
我们的主餐点了菲力猪排、蒜苗鸭赏卷和芝士猪排卷、芙蓉白筍烤豚卷、章鱼烧猪排。个人觉得比胜博殿的炸猪排好吃，性价比超值！
前菜送的小菜，和无限畅饮的苹果醋饮料。苹果醋搭配炸猪排还真是合适呢！
我们几个人每人点了不同的主餐，大家分享着吃，我自己最喜欢章鱼烧猪排。
猪排上放着随风起舞的木鱼花，伪装成章鱼烧的样子。
菲力猪排，肉不柴，外皮酥松。
吃猪排要蘸放了黑芝麻和梅子酱的蘸料，这样解腻开胃，增加香气。
这是一份完整的芝士猪排卷套餐，很丰盛吧~
吃不惯炸猪排的同学点了一份芙蓉白筍烤豚卷。
饭后送的饮料和甜品，我爱黑芝麻冰激凌
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推荐七：舒果之素匹萨
地址：台南市中华西路二段321号
在台湾一路大吃大喝，在台南的第二天晚上，我们决定善待自己一下，去舒果吃素餐。舒果跟一般我们印象中的素食餐厅完全不同，虽然是素食(但有奶、蛋、葱、蒜)，没有肉类，但也没有一些传统素食餐厅会有的假鱼假肉那类的加工素食，吃素就应该是吃菜和谷物，而不是刻意伪装的假肉，那样反正更不健康。
在舒果可以用心感觉食物的美好。蔬菜、蘑菇、水果、坚果、五谷被厨师烹饪得舒心美味，很希望这样的店可以开到北京去。
精致的前菜
蘑菇沙拉和水果优酪乳沙拉
莲藕汤和糙米饭
素披萨，好清新的匹萨，里面的芥末酱和海苔呼应得恰到好处。
杏鲍菇墨鱼宽面
最后的甜品芝麻核桃奶酪很赞，如果你来舒果一定要试这款。
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推荐八：孔庙对面的药材香肠
地址：孔庙对面，泮宫石坊旁边
在台湾到处都能看到卖香肠的，有的平庸，有的有些自己的特色。位于孔庙对面，泮宫石坊旁边的药材香肠就做出了自己的特色，里面添加了些适合与肉搭配的中草药，吃起来能感觉到味道上的不同，但也不会觉得奇怪，还是蛮香的。
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推荐九：清玉汁翡翠柠檬
连锁店，有很多家
到台湾还在天天喝珍珠奶茶吗？那你out了，现在全台最流行的街头饮品是--清玉翡翠柠檬茶。火爆程度令人竟咋舌，买茶喝的食客排队能拐好几个弯。
清玉家的翡翠柠檬茶选用的原料全部来自台湾，用到了台湾绿茶、屏东柠檬及天然蔗糖，用机器调配出冰沙样的口感。清玉号称采用“黄金比例”，这个比例配方被严格执行，有客人需要少糖去冰的翡翠柠檬茶，会为店员好言拒绝，说这样口感会变差，十分有自己的原则呢！
清玉茶饮的发展速度很快，听台湾朋友说清玉翡翠柠檬推其起的“柠檬热”，已经消化掉近一半的台湾柠檬，去年同期还在每公斤45台币左右的柠檬如今供不应求，每公斤市场批发价已经飙升突破百元。清玉趁势与屏东柠檬契作签约，说是要撑起台湾柠檬产业半边天。从清玉茶饮上就能看出台湾人真的是很有商业头脑，会做生意呢！
话又说回到茶上，清玉坚持用天然水果、坚持用最好的食材调出的翡翠柠檬茶，味道清新，口感酸甜，还伴有淡淡的茶香，说实话我还是觉得有点甜，但这是人家的黄金比例，呵呵
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推荐十：吴园里的古早味冰棒
地点：吴园公关内的复古小卖店里
红豆冰、百香果冰、乌梅冰、柠檬冰、橘子冰、牛奶冰....。。一根根圆柱形的冰棒也没有外包装，被放在有铁板当隔层的木盒子里，看卖相就很惹人爱呢，再加上吴园一百七八十年里历史，更显得这些冰棒的年代感了。
八月，在台南的街头吃冰棒，化得比吃得快。你要说这冰棒有多么美味倒也没有，它们就是外形质朴用料天然的冰棒。但是，你要晓得，有些人吃东西是为了快乐和寻找回忆的，比如我每次去公园玩都会买个棉花糖吃，不是我爱吃它，而是我吃棉花糖时，妈妈拉着我的手开心的逛公园，爸爸用相机给我俩拍照的儿时画面会显现得更真切。
姐吃的不是冰棒，吃的是回忆。当然话又说回来了，大热天的吃根口味偏酸的百香果冰棒或者乌梅冰棒也是很舒服的事情。
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特别推荐：禾悦馆
在台南我们住的民宿特别值得推荐，名叫“禾悦馆”。房间布置得舒适、有心。整栋民宿只有四个房间，预定要提前。
在台南入住的＂禾悦馆＂民宿非常赞！每天早餐都是老板娘精心准备的，天天不重样。一共住了两个晚上，第一天早餐吃到南瓜黑糖味的蒸蛋糕。海鲜牛蒡面里放了我们前一天从台东带来的金针花，老板娘桃子姐姐用鱼鳞熬了四小时做得的美容冻。饭后水果是新鲜的龙眼。
第二天早晨，禾悦馆的老板为我们准备了更加丰盛的早餐。碗粿、花生粽、粉圆、咸粥、香蕉蒸蛋糕，都是从三十年以上的老字号买的，还有新品种的柚子和一包让我们带在路上的芒果干。禾悦馆的信息见图片上的名片有电话和网址，预定台湾民宿还可搜索＂台湾民宿网＂。
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黑一家点：赤坎楼担仔面
黑一家店哈，赤坎楼附近有家规模不小的“赤坎担仔面”，里面买各种台南小吃，不好吃，味道很糊弄！服务也很差，可以不去。
台南美食，等待你的发现O(∩_∩)O~
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