左鱼蟹右牛羊的悉尼美食生活

2014年12月02日11:40 教育专栏作者：喻添旧

左鱼蟹右牛羊的悉尼美食生活

　　左鱼蟹右牛羊

　　悉尼厨中有鲜方二零一四年的澳大利亚旅行(结篇) 悉尼(8)·餐馆

　　这可能是史上最牛逼的悉尼餐馆指南了，请尽情享受美食大餐如下：

　　The Cut Bar& Grill

　　地址：16 Argyle Street, The Rocks NSW2000

　　电话：+61 2 9259 5695

　　电邮：jannaszangolies@bhg.net.au

　　网址：www.cutbarandgrill.com

　　受纽约最好的牛排餐厅启发，the Cut Bar &Grill餐厅供应优质的澳洲肉食以及最新鲜的当地海鲜。该餐厅位于悉尼最古老的一个建筑的地下室，这里的服务以精准著名，前来就餐的顾客络绎不绝。

　　Black byEzard

　　地址：Level G, Harbourside, The Star, 80 Pyrmont Street,Pyrmont NSW 2009

　　电话：+61 2 9777 9000

　　电邮：diane.glasson@echoent.com.au

　　网址：http://www.star.com.au/sydney-restaurants/signature-fine-dining/pages/black.aspx

　　Black by Ezard 是一家迷人的现代烧烤餐厅。主厨TeageEzard与来自拉斯维加斯的MichaelTrip联手打造了这家餐厅富有美国情调的菜谱。七种牛排可供选择：从安格斯肉眼牛扒(Angus rib-eye)到 beeftartare with mustard ice-cream and heirloombeets。想喝杯葡萄酒的话，可在ipad酒水单上进行选择，好创新的点菜方式！

　　Jonah’s WhaleBeach

　　地址：69 Bynya Road, Whale Beach, Sydney NSW 2108

　　电话：+61 2 9974 5599

　　电邮：kim@jonahs.com.au

　　网址：www.jonahs.com.au

　　这家餐厅座落于悬崖顶部，这里光线充足，海风徐徐。在这里，您不仅可以品尝到烹饪大师阿方索(Alfonso)为您精心烹制的美味菜肴，还可以欣赏到广阔无垠的海景。阿方索曾在著名的ElBulli餐厅担任大厨。他根据季节制定出不同的菜谱，其制作的当代南欧菜肴为餐厅赢得了2012美食指南大赛的“大厨帽”奖。在Jonah’s餐厅，各种食材应有尽有，在这里用餐一定让您终生难忘！

　　Watson’s Bay Boutique Hotel BeachClub

　　地址：1 Military Road (Cnr of Marine Parade)， WatsonsBay NSW 2030

　　电话：+61 2 9337 5444

　　电邮：info@watsonsbayboutiquehotel.com.au

　　网址：www.watsonsbayhotel.com.au

　　这个餐厅是悉尼最新增加的用餐点，这里位于享誉世界的沃森湾水域边缘。城市天际线在摇曳的棕榈树中若隐若现，温暖舒适的微风令人心旷神怡。这里的装饰有趣独特，有明显的海边风情，很适合长期休闲居住。这里氛围轻松随意，广迎八方游客。菜单的灵感来源于大海以及厨师对新鲜优质海产品的专注与热情。

　　North BondiFish

　　地址：120 Ramsgate Avenue, North Bondi NSW2021

　　电话：61 2 9130 2155

　　电邮：jo@morsul.com.au

　　网址：www.northbondifish.com

　　离沙滩仅有几步路程，North BondiFish是邦迪海滩的最佳选择。这里是个令人放松的地方，有着海滨独有的精致，是中午到晚上之间用餐的最佳场所。

　　360 Bar &Dining

　　地址：Gallery Level, Westfield Sydney, 100 MarketStreet, Sydney 2000

　　电话：+61 2 8223 3883

　　电邮：jay.yip@trippaswhitegroup.com.au

　　网址：www.360dining.com.au

　　这个时尚的旋转餐厅的是城市景观的最好观赏点。六米长的金色虹贝壳酒吧是鸟瞰悉尼的最完美的场所，您还可以同时品尝这里的招牌鸡尾酒。在奢华的环境享受当代澳大利亚美食的同时您又能欣赏到惊人美景。

　　OttoRistorante

　　地址： Area 8, 6 Cowper Wharf Road, Woolloomooloo NSW2011

　　电话：+61 2 9368 7488

　　电邮：functions@ottoristorante.com.au

　　网址：www.otto.net.au

　　在乌鲁姆鲁的手指码头(Finger Wharf)，您将感受到悉尼最好的室外用餐体验。厨师长理查德·普泰尼克(RichardPtacnik)带领他的团队为顾客制作出精美的意大利北方菜。从开胃菜(如盐渍鳕鱼配绿皮西葫芦花)到甜点(以草莓和彩色可食用花点缀的黑醋栗奶酪)，每道菜都令您难忘。在这里您不仅能够品尝到精美菜肴，还能欣赏到不一样的都市风光。

　　金唐GoldenCentury

　　地址：393-399 Sussex Street, ChinatownNSW 2000

　　电话：61 2 9212 3901

　　电邮：info@goldencentury.com.au

　　网址：www.goldencentury.com.au

　　在Eric Wong的GoldenCentury餐厅，您会看到很多已经下班的厨师，原因就是：这是一家粤菜馆，特色菜就是生鲜海鲜，而且一直开到第二天凌晨3:30！您会发现这儿的晚餐的主要食材就在一个巨大的水缸里：龙虾、牡蛎、扇贝或者鲍鱼等。姜葱蒸海鲜(Steamedseafood with ginger andshallots)是这家餐厅的特色菜，但菜单上还有很多其他类型的菜品如素食、肉菜面。就餐时可以尝试一下中国米酒及绍兴热酒。