壹番屋是日本最大咖喱连锁店，在国内外有1400多家分店。从它的名字可以看出，壹番屋自诩为世界行业第一。
作为一家食品企业，壹番屋每天生产大量成品发往各地分店。同时从各地分店回收没有销出的、已经过期的食品垃圾，将这些废弃垃圾委托日本大光垃圾公司处理。
2016年1月13日在爱知县某超市里，壹番屋工作人员突然看到自家公司生产的非常熟悉的商品——炸牛排。令人不可思议的是，这种牛排由于在加工中混入异物，公司已经作为废弃垃圾处理了。
工作人员觉得奇怪，成为垃圾的牛排怎会出现在超市货架上，工作人员立即向总部进行了报告。
总部得到报告后进行了核实，果然情况属实。壹番屋觉得情况严重，因为该批垃圾共有40609个牛排，流入超市一旦食用出现情况后果不堪设想，壹番屋无奈向日本警方报了警。
警察很快搞清了大体情况，壹番屋将废弃垃圾牛排交给大光垃圾公司后，大光公司并没有将混入异物的牛排废弃，而是倒卖给了美野里食品批发公司。美野里公司将这批牛排略作加工后，低价批发给了相关超市。
日本警察立即对美野里公司进行搜查，结果发现在仓库里不仅有壹番屋的垃圾牛排，还有其它公司生产的垃圾鸡翅、酸奶、力士架巧克力等200多个品种。
特别令人吃惊的是，在美野里仓库里还发现了62000个2013年生产的、当时被认定为大肠肝菌超标的、早已过期的冰激凌。
警察在调查中了解到，大光公司是从4年前开始，将食品垃圾卖给美野里食品批发公司的。当时大光公司手里有一批核辐射食品，如不卖掉只能成为废弃垃圾。在人们谈核色变情况下，该批食品一直压在大光公司仓库里。最后美野里公司低价将这批核辐射食品买了下来批发给了相关超市。
大光垃圾公司从2014年开始承揽壹番屋废弃垃圾处理业务。在日本处理垃圾要收取费用。壹番屋之所以选择大光公司，主要考虑大光公司收取费用低廉，只相当其它垃圾公司的一半价格。
日本是个食品安全监管较为严格的国家，这些食品垃圾到底是如何进入百姓日常餐桌的呢？
1、 壹番屋的利益驱动。
这件事从表面上看与壹番屋没什么关系，壹番屋还是这起案件的举报单位。然而壹番屋实际责任不可推卸。壹番屋在处理垃圾时过份看重成本，对本公司废弃食品垃圾到底如何处理不闻不问。它之所以选择大光公司，是因为只需向大光交纳一半费用。
另外壹番屋在处理食品垃圾时，为节省人工费用，没有按照垃圾分类原则将废弃食品开包分类，而是整箱原封不动交给大光公司，从而给了大光公司可乘之机。
2、 大光垃圾公司的掩饰。
大光公司不仅有垃圾处理业务，还有一个用废弃食品垃圾生产有机肥料的业务。这样大光公司货车可以公开将食品垃圾拉进公司，又可在筛选后将废弃垃圾以其它名义拉出公司。在用垃圾生产肥料的掩饰下，大光公司完成了将垃圾变成美味的过程。
3、 批发及零售公司的逐利。
美野里食品公司之所以能够将这些食品垃圾批发给零售超市，是因为这些东西格外便宜，甚至不及正常价格一半。
日本经济长期低迷导至民众贫困化趋势加剧。在日本30%家庭负债情况下，便宜商品格外受到消费者青睐。这也是垃圾能够堂而皇之登上百姓餐桌的社会原因。
日本食品安全神话终于被日本自身所摧毁。然而在这一过程中特别需要注意的是，在废弃食品垃圾中不仅包括牛排鸡翅等盒饭用品，还包括冰激凌、力士架巧克力等甜品。这些甜品由于价格特别诱人，很容易成为外国游客爆买的组成部份。
在长达4年时间里，美野里食品公司到底把多少核辐射食品、废弃食品卖给了国内外消费者，一切尚在调查之中。其中力士架巧克力等是否成了国人旅日爆买的组成部份，一切只能等待日本警察的最终调查结论。
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