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Jean-Georges 餐厅
在中国上海的外滩,法国烹饪大师让-乔治·冯热里什唐开设了以自己名字命名的餐厅Jean-Georges。阿普尔和妻子去年在这里享受了“近乎完美无缺”的一餐。在阿普尔眼里,这里的菜品充分体现了东西结合、完美搭配的特色:先是一道日本牡蛎配法式香槟果冻,然后是金枪鱼刺身蘸泰国辣椒酱,接下来是切成小方块的生石首鱼,搭上台湾的芒果和柠檬。这样的诱惑无法抵挡,甜酸苦辣、红橙黄绿,同时带来味觉和视觉上的新鲜体验。
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