各国的不同品味方法

　　各国的不同品味方法

　　在措辞方面，日本人说"喝汤"，而法国人则说"吃汤"，因为从前的汤和现在的清汤或浓汤大不相同，那时人们在汤中放了许多肉类和蔬菜，的确是在"吃汤"而且，汤中还放了吃剩下的面包之类的食物。现在，有的还在汤中放一些能浮起的烤面包片，据说也是昔日遗风。说来法国菜肴中使用的沙司，其制作最能显现厨师的手艺如何，而用面包的碎屑将盘中残剩的沙司擦拭干净后放入口中，并非吃相不雅观。早晨，把长棍面包和羊角面包浸泡在牛奶咖啡中进食，自然也不是粗鲁的举止。

　　英国面包，正是因为英国能够生产出优质小麦后才变得美味可口。面包切片烘烤后时食，据说也是因为有了优质面包后才产生的，而三明治大概也是如此。尤其，烤牛肉三明治还是英国人引以自豪的食品呢。

　　在制作薄形面包的地方，古时候就有用面包夹带或包裹着其他食物进食的习俗；如今，面包主要用来夹带菜肴，或者包裹其他食物了。

　　热狗和汉堡包就是巧妙利用了面包特点制作的食物，与美国人的国民性倒是极为符合的。