喜庆筷的由来和讲究

　　喜庆筷的由来

　　品尝年节菜时，要使用喜庆场合专用的【喜庆筷】。喜庆筷的长度为八寸(约24公分)，表示吉利，也叫“両口箸”、“ 柳箸”、“ 俵箸”等。从称呼来看，就能知道为什么和年节菜相配了。

　　【双头筷】

　　两头很细，一边是神使用，另一边则由人使用，有着“神人共食”的意思。通过分享敬献给神的年节菜，来庆贺新年，接受新的一年的赐福，所以和年神共同进食。

　　【柳箸】

　　在喜庆的场合如果折断的话不吉利，所以就使用坚硬的柳木。也写作表示吉利的“家内喜”。

　　“俵箸”

　　中间部分比较宽，这是模仿了象征五谷丰登的米俵(装米用的草袋)的缘故。此外也可读作“はらみ箸”象征儿孙满堂，或是叫做“太箸(たいばし)”。

　　喜庆筷的使用方法

　　关于正月使用的喜庆筷，家长要在除夕把家人的名字分别写在筷子袋上，然后放进筷子，供奉在神坛。元旦使用筷子之后，要自己清洗干净，三天内都要使用相同的筷子。

　　上述的都不是些什么麻烦事，从能做的开始着手如何呢？在筷子袋上结上花纸绳，亲自动手不也是一种享受吗。

　　还有，喜庆筷虽然两头都能用，但是决不能倒过来当分菜的共用筷子使用。(原因请参照上述的【双头筷】)

　　正月的庆祝菜肴不仅是装在套盒里的年节菜，还包括屠苏酒和煮年糕。关于这些的食用顺序和方法以及由来也请事前做好准备。