旧金山b. patisserie的belinda leong和Michel Suas是今年james beard的“outstanding baker”类finalist，两人在认识之前，各自在旧金山和巴黎的米其林星级餐厅做head pastry chef，然后两人相遇，寻思做自己的糕饼店，michel画出了他心目中那家店的内部陈设，belinda拿出了早两年她自己画的'dream shop’的草图，两人惊异地发现，它们是如此相似。于是接下来有了b. patisserie以及之后的成功，便不是什么匪夷所思的事情了。
巧事一桩是昨天在旧金山经过b. patisserie，捎了几样它的签名糕点，比如Kouign Amann , chocolate banana almond croissant, passion fruit bostock, 给熊猫(即卢卢先生)。
结果熊猫饮水思源，竟然翻出几年前他和卢卢给belinda拍过的肖像照。当时belinda刚从欧洲游学回来，在巴黎的pierre hermes和哥本哈根的noma都当过学徒，回到旧金山后，在当时还是米其林一星的manressa当head pastry chef,但一直寻思自己创业，所以她在工余做了一些pop up store的实验，估计熊猫和卢卢的那些照片，就是她在旧金山东湾的pop up store阶段所拍的，那个时候她只在业界小有名气，而现在则是一个普普大众也知晓的明星厨师了。时间善待那些努力又有灵气的宠儿。
（声明：本文仅代表作者观点，不代表新浪网立场。）
