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留学生教你做美丽又简单的圣诞甜品Trifle(图)

2014年12月23日23:26  新浪教育 微博   我有话说 收藏本文     

  圣诞节将至,留学[微博]海外的你想不想亲手做一款美味又好看的圣诞甜点,也暖暖你的心呢?今天就教大家来要做这款英国圣诞聚会的必备——Trifle。Trifle源自法语Trufle,字面上的意思是鸡毛蒜皮的小事或是琐碎的东西,十分符合这款甜点的描述(各类小东西杂烩在一起)。这是一款零失败的甜点,但是卖相确是非常的美观大方。所以英国人很爱将它定为圣诞餐后点心,大体积的Trifle可供全家享用,让你甜甜蜜蜜地度过这个寒冷的圣诞节。

留学生教你做美丽又简单的圣诞甜品Trifle圣诞甜品Trifle

  Trifle基本上是蛋糕(或饼干),奶油(或卡士达酱,各类果酱)还有各类水果的混合作品,如何摆盘和装饰就考验你的艺术细胞啦。那么就和委媛一起来制作这款美味有简易的甜点吧!

  准备材料

  1. 蛋糕(这里委媛选择的是肉桂蛋糕)(Homemade Cinnamon Sponge Cake)

  2. 鲜奶油(Double Cream)

  3. 卡士达酱(Custard Cream)

  4. 蔓越莓酱(如果没有可用其他果酱代替,超市也有卖的)(Homemade Cranberry Jam)

  5. 焦糖(Homemade Caramel)

  6. 罐头菠萝蜜,蔓越莓(Jackfruit, Cranberry)

  7. 巧克力(Chocolate for garnishing)

  8. 榛子(可用其他坚果代替)(Hazelnuts)

  9. 还有最最重要的Trifle容器了:委媛使用红酒杯或是小的甜点杯子,不过有专门的大容量Trifle,可以在超市买得到。你也可以利用手边任意透明的杯子。

  接下来就看你的创意细胞了,以一层蛋糕打底均匀的摸上奶油然后在均匀分布一层水果,然后就是重复以上步骤。

圣诞甜品Trifle圣诞甜品Trifle

  制作步骤

  我做了两款Trifle,左边这款委媛取名叫浓情卡士达榛子。首先铺上一层肉桂蛋糕在底部,一层卡士达酱,加少许蔓越梅酱,可以特意将你放入杯中的东西涂抹在杯子壁上,这样就一目了然有些什么在Trifle里,而且增加了颜色多样性和层次感。然后再加一层肉桂蛋糕,一层卡士达,最后以榛子做点缀。

  焦糖奶油

  右边这款奶油,委媛做的是caramel cream, 我简直爱死了微苦微咸的焦糖口味。做法很是简单,取适量白糖(根据用量,委媛这里给了四勺)放入牛奶锅,加入冷水刚刚没过白糖,火开到中上的档位,等待煮沸,糖水会慢慢变粘稠,直至变成焦黄,这时候焦糖味道溢满了整个屋子,加入两勺黄油,一杯鲜奶油,少量盐,然后关火不断搅拌,做出来的味道就是太妃糖拉。然后根据你的口味将焦糖混合物加入打发的鲜奶油,焦糖奶油就大功告成了!

焦糖奶油焦糖奶油

  Trifle是不是简单又有趣呢,真的是零失败的甜品哟,而且很考验大家的创造力呀,小伙伴们是不是已经按耐不住,跃跃欲试了呢?那就赶快试试吧!

文章关键词: 圣诞甜点

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