让奥巴马点名要吃的神户牛肉有多神?

2014年02月11日09:56   教育专栏  作者:潘潘猫  

  本篇重点:神源品尝神戸牛→六甲山夜景

  ·2013年11月15日晚上 神户 晴·

  提到神户,吃货们的第一个反映百分之八九十都会是神户牛肉吧?有人说神户牛肉是世界上最有名气的牛肉。“最”这个字很容易引起争议,在这里就不肯定的说了,反正神户牛肉确实很有名气,这是毋庸置疑的。就连美国总统奥巴马在访日期间也亲自提出想吃神户牛肉嘞。

  没到过日本前就听说神户牛是喝着啤酒,享受按摩长大的,到了日本问了当地人,人家说也没这么邪乎,但是饲养确实很精细,给牛喂以精选的稻米、玉米,清澈的水。不仅是神户牛,其他县出品的牛都会有自己的身份证,这牛在哪里长大、身体状况等各方面信息都可以通过身份证在网上查得一清二楚。

  日本三大和牛,指日本的关西地区被肥育的松阪牛、神户牛和近江牛。这三种和牛原先全都是在兵库县内出生,被称为但馬牛。但在小牛阶段就被送到各地域的肥育农家,按肥育农家的地域分为松阪牛、神户牛和近江牛。我在三重县吃过松阪牛,在东京吃过近江牛的寿喜烧,再品尝完神户牛,日本三大和牛就都品尝过了。说实话三种牛肉的口感不分高下,做法上我觉得和牛用烤最合适不过,不用过多调料,只是盐和蘸料即可。

  神户牛也没有想象中的那么贵,我们在日本朋友的推荐下,找到了一家吃神户牛肉性价比不错的餐厅,在神户三宫尺车站附近的“神源神户牛烤肉店”,环境一般,胜在牛肉品质好,店家有自己的牧场和提供有机米的粮田。他家牛肉获过很多奖项,午餐有一百多左右人民币的套餐,晚餐我们人均三百人民币吃到扶墙。饭后再去六甲山欣赏一下夜景,神户的旅行就算是圆满结束了,隔天一早继续启程去大阪继续美食之旅。很庆幸,这次旅行安排了神户,洋气、美味、精彩的神户给我留下了很深的印象,很喜欢!

  神源神户牛烤肉店

  在神户三宫尺车站附近的“神源神户牛烤肉店”。

  走进店内看到很多奖牌和奖状

  还有在此用过餐的各路名人签名

  神户牛是受“神户肉流通推进协议会”指定的兵库县农家悉心培育的品牌和牛。

  其特点是品质上乘、具有丰富的甜味和独特的香气。

  漂亮的雪花牛端上桌喽~ 好好的欣赏一下它们的纹理吧。





  肥瘦相间,不同部位的纹理差异也很明显,肥瘦分部和口感也不尽相同。

  我个人觉得,偏瘦的肉用火炙一下,略带血色时享用口感最佳。

  这么吃肉很细致,不用后槽牙咀嚼,仅用舌尖和上牙堂就能碾碎,一点不夸张!

  偏肥一点的我喜欢烤得火候足一点,吱吱啪啪的溅起小油花最好啦!


  一块非常有质感的牛排

  牛排肉纵向切块放在碳上炙烤

  烤到六七分熟后蘸上黄芥末籽一起吃,黄芥末籽解腻的功效还真是了得呢。

  牛肉也有五花三层的部位呢

  烤焦一点蘸盐巴,好好吃!

  烤牛肠,肠子事先用酱料腌过,再放到火上烤。

  喜欢吃嫩的多烤会儿,我喜欢烤得时间久一点的,把肠子里的油烤出来一些更合我的口味。

  烤好的牛肉配油亮亮的米饭,过瘾!

  这家店自家有提供有机米的粮田,所以来神源米饭是必须多来一碗的。

  放这张沙拉的照片,是想说这顿饭我吃蔬菜了!

  饭后甜品是用豆浆做的爽口冰激凌。

  但马牛画像,它是黑毛的呦~

  六甲山夜景

  吃美了,包了辆出租车到六甲山欣赏夜景,我们的司机自学了一点中文,他很努力的和我们交流了一下,有一半能听懂,有一半我们就用互相乐化解尴尬。一路盘山道上山,刚开始大家还有说有笑,往后就都不怎么言声了,都多少有点晕车。听说六甲山是飙车的好地方。夜黑风高的时候偶尔能遇到飞车党。

  六甲山位于神户市东北部,海拔931米,明治时代外国最早在这里建造别墅,后发展成为游览胜地。同时也是观赏神户港夜景的最佳地方。这里看到的夜景被称为“1000万美元金不换的夜景”。当天有点阴天,司机先生说我们今晚看的夜景因为天气的原因只值600百万美金。

  六甲山山顶有不少休闲娱乐的地方,有商店、餐厅、咖啡馆、酒店。

  我们在山顶的一处专门卖纪念品的商店逛了一下,这里有不少有趣的玻璃制品。

  猫头鹰是不是六甲山的保护神呢?

  这里有很多猫头鹰的玻璃制品

  难不成六甲山附近还有野猪出没?!?

  看,它们都在惬意的泡着温泉呢~下次再来神户要泡泡有马温泉,听说有马温泉中含有约为海水2倍浓度的铁盐,以泉色似铁锈红的“金泉”和无色透明碳酸泉“银泉”尤为著名,对风湿病和神经痛有一定的疗效呢。


  近观神户港夜景

  第二天上午提着行李转战大阪

  我对车站里的便当很感兴趣~

  日本自由行游记未完待续,敬请期待

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文章关键词: 神户 牛肉 奥巴马 日本 美食 百家千宴

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