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还记得小时候的动物饼干吗？一包里面有好几种小动物，每个饼干都很小巧，酥酥脆脆的，我总会先吃掉不喜欢的动物形状，留下最钟意的动物饼干舍不得吃，放在袋子里每天都拿出来看。小时候还有一种圆圆的花占饼干，饼干上面有一小坨花型的蛋白霜，蛋白霜的颜色很多，红黄蓝绿，我也总是先吃掉浅色的，留下颜色鲜艳的不舍得吃，装在袋子里天天看。
从网络搜到了动物饼干和花占饼干的图片，你一看就回到了80年代：(图片来源于网络)
↓花占饼干
↓小动物饼干(耳朵上的……咳咳……)
其实我一直童心未泯，不太喜欢成熟女人的东西，什么名牌包包，奢侈化妆品的。闺蜜拿几万块钱买包包，我能拿来买锅盘子碗。再就是喜欢些小东西，可爱的、童真的。一直觉得自己没出息，啥时候能具有成熟女人的性感之美，年过三十了还像个孩子。所以啊，我带着孩童的心描绘出了一波动物饼干开大会，借着中国年，给大家拜个年。
这算是升级版的动物饼干了吧，把小时候的动物饼干和花占饼干合二为一了，用色彩丰富的糖霜点缀已经惟妙惟肖的动物饼干，以“福”字为重点，加上热热闹闹的动物饼干造型，营造出一股浓浓的年味儿。
糖霜动物饼干
【材料】
黄油 90g
糖粉 65g
蛋液 28g
低筋面粉 180g
无糖可可粉 5g
【糖霜】
蛋白 20g
糖粉 150g
柠檬汁 适量
食用色素 少许【做法】
1.黄油室温软化后用电动打蛋器打匀；
2.加入糖粉打至融合，分三次加入蛋液打匀，无需打发；
3.加入低筋面粉，拌成原味团；
4.取出1/3的原味面团，加入可可粉掐匀，制成可可味面团；
5.将面团擀开，大约3mm厚，裹保鲜膜放入冰箱冷藏或冷冻至硬；
6.取出面团，用饼干模分别在饼干上刻出形状；
7.排在烤盘上，烤箱预热180℃，中层，烘烤10-15分钟，饼干边缘微微泛黄即可出炉；
8.出炉后室温待其冷却；
9.蛋白略微搅散，分5次加入糖粉，最后用柠檬汁调节糖霜的厚度，分量后加入色素搅匀装入裱花袋，在饼干上作画即可。
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