周末正好和孩子一起做了这个日式小鸡和果子，萌哒哒的小鸡可爱到爆吧，黄绒绒的小鸡是不是很有春天的感觉呢？
材料：练奶160克、低粉180克、蛋黄1个、盐小半勺、香草精
馅料：豆沙馅400克、杏仁(已烤)碎50克
做法：1、练奶中加入蛋黄、盐和香草精放入容器中
2、用手动打蛋器搅拌均匀
3、筛入低粉
4、用橡皮刮刀按不规则地方向切拌成面团
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏1个小时
6、冷藏面团的时候，准备馅料，将豆沙馅和杏仁碎混合后捏成每个约25克的球
7、面团冷藏好拿出来分成约20克的小份，也搓成圆球摆在不小沾烤盘备用
8、取一个面团，擀成圆片后包入豆沙馅
9、用手捏成小鸡的样子
10、准备小半个蛋黄，加少许咖啡和清水，用细笔轻轻涂在小鸡的嘴巴上
11、放入预热好的烤箱中层，170度烤20~25分钟
12、烤好后稍放凉，用巧克力液画上小鸡的眼睛和翅膀即可
久不拍照，过程图都少拍了好几张。
补充说明：1、原方中有泡打粉，我不习惯放，觉得成品没啥差别。
2、捏小鸡的时候，我家小朋友也参与了，他做的没有包馅，直接用面团捏的，我们觉得也挺好吃。
3、各家烤箱温度不同，烤制的时间请自己把握，烤至20分钟以后一定要随时注意观察上色的情况。
4、小鸡的嘴巴直接用巧克力画也可以。
5、内馅的话，可以用枣泥、莲蓉、核桃、花生等等代替，选择自己喜欢的就好。
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