今年新浪的年菜活动精彩纷呈，有个人的有团队的有全民参与的，颇显新浪美食的良苦用心。也给我们这些平时混得脸儿熟却没有真正共过事的“同事”们一个共同合作的机会，加深了解，共同掺合。
组队参赛的形式让活动更显趣味的同时，也展示了每一个团队的魅力和团结协作水平。按活动规则，每队负责呈现一桌年菜共十道，既然是完整的筵席，那么就不同于单一菜品仅注重一道菜本身那么简单。在菜品的安排上：凉热、荦素，甚至是烹制手法、原料选用等都应尽可能地合理搭配。才能真正体现一个完整佳宴的水平。
本队队名“浪味。食间”，美味尽在新浪，爱意流露食间。如果您硬是要发挥想象，那就尽管吐槽吧，哈哈哈！过年嘛，图的就是一个乐！大旗扛起来，年菜上起来~~
在猪头小队长老罗的带领下，我们团队决定按正规筵席的规矩，先由陈美桥同志上一道凉菜碧绿椒麻凤翅，用这道清新爽口滋味儿十足的凉菜开启味蕾；接着是蜜糖同志的海鲜会六围碟，算下来是七道小凉菜，颜色上有红黄绿黑，口味上有酸甜咸鲜；到这里，已经食欲大开了吧？切莫捉急，老罗把汤端来了，一道鲜菠汁蟹黄羹先来暖暖胃吧，鸡汤打底，绿色菠菜汁、金红的蟹黄、雪白的豆腐，虽说是素，但这味儿可绝对不俗。
凉菜和汤开过胃了，咱就上一“硬菜”，孜然炙烤香排！这道菜主要考虑到制作上不会浪费过多精力，提前一天准备好，开席当天交给烤箱就得，味道属于中西合壁，主味儿是孜然，因为加入了番茄沙司和柠檬汁及蜂蜜，口味儿偏酸甜，虽说是大块儿吃肉，但也绝不会起腻！
孜然炙烤香排
主料：肋排、芦笋
配料：孜然烤肉酱、番茄沙司、蜂蜜、柠檬、整粒孜然、姜、料酒、盐、现磨黑胡椒、橄榄油
步骤简单，就只有煮、腌、烤三个过程，直接看图吧！
肋排洗净冷水下锅，加姜片、料酒煮沸
水开后撇去浮沫，加少许盐入底味，中火炖40分钟左右，肉至半熟
将孜然烤肉酱和番茄沙司按1：1的比例混合，加入少许蜂蜜搅拌均匀，这个比例可以根据口味调整，喜欢浓郁些就把烤肉酱多一些，番茄沙司我用了两种口味，一种辣的，这个随意就可以。
取出煮好的肋排用温水洗净沥干，将调好的烤肉酱刷在肋排上，要反复多刷几次，然后包裹好冷藏腌制备用。以上步骤最好提前一天晚上制作，这样排骨才能更入味儿，如果实在来不及，至少也要腌一个小时。
入炉前再刷一层烤肉酱，挤上少许柠檬汁，洒整粒孜然，烤盘铺锡纸，入预热220度的烤箱中层烤30分钟
中途要记得翻面，并根据需要刷剩余的烤肉酱，出炉前薄薄地刷一层蜂蜜，烤五分钟左右，颜色会更漂亮
烤肉的过程中，可以将芦笋冼净，放在锡纸上，淋少许橄榄油，洒盐和现磨黑胡椒，表面放两片柠檬，然后将锡纸包好放入烤箱与猪排同烤，大约20分钟左右，做为配菜。也可换为喜欢的香菇、土豆角等蔬菜！
好了，等您忙完别的菜，从烤箱里把烤排请出来就可以上桌了，出炉后记得再挤些新鲜柠檬汁在肉肉上哦，
烤熟后的排骨很容易就可以用刀叉分割
* 在烤肉时加入柠檬汁一方面可以减少肉类的油腻感，另一方面，柠檬汁含有大量维C、苹果酸、柠檬酸等有机酸，能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更加鲜嫩美味。
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